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品牌人物專訪|塔木德酒店管理學院輔導長-陳巧霓

人才之芽 培育未來

塔木德酒店管理學院輔導長-陳巧霓

  • 102 年 塔木德酒店(光復館)客務員
  • 105 年 塔木德酒店(中山館)組長
  • 106 年 塔木德酒店(一中館)主任
  • 106 年 old school(田中央行旅)經理
  • 111 年 任命塔木德酒店集團(酒店管理學院)學院輔導長


透過10年飯店營運經驗結合數位營運,建立教育流程模組並進行輔導

Q1:學院在今年進行了升級,請問是什麼原因促使學院升級呢?學院升級後對夥伴們有什麼改變呢?

塔木德酒店管理學院已籌備許久,然而在人力及其它執行層面上遇到一些困難,導致無法全面執行。隨著塔木德酒店集團發展速度越來越快,館店數量也越來越多,為了提供的服務得以達成一致性,因此,必須加快學院教育落實並進行制度與內容的調整,以符合集團的發展期待。升級後的學院不僅可以讓夥伴們感受到明確的課程目標,像是日常基礎服務訓練與緊急狀況處理的應對方式等等,在升遷制度上也有更完善的規劃,讓夥伴們對自己的職涯規劃能更加了解。

Q2:塔木德酒店管理學院將課程分類為基礎入門課程、中階晉升課程以及中高階管理課程,請問這些課程分別對應哪些等級的夥伴呢?

基礎入門課程


對應職階:基層人員、專員

  • 基本專業知識與服務應對、公司文化、實際執行每樣工作內容


中階晉升課程


對應職階:中階幹部(組長、主任)

  • 掌握所屬單位的工作內容,對操作與執行層面已有一定的熟悉度並能展現自我專業,帶領同仁共同參與公司活動,有向心力並有基礎的領導與溝通能力


高階管理課程


對應職階:高階主管(副理、經理、督導)

  • 掌控人力狀況及各項營運模式,對月份,年度營運狀況能充分掌握並有營運計畫之能力,對業績具備高度敏感力,並具備相關專業知識與良好的臨場反應能力

學院培訓現場

學院培訓現場

Q3:針對晉升競聘考核制度以及經理、副理培訓制度,可以為塔木德酒店集團帶來什麼樣的改變?

透過晉升競聘制度讓基層人員清楚知道升遷制度的規範,對自身的職涯發展有更詳細規劃。學院會在年初時公佈每季度舉辦考核的時程表,讓夥伴們有更多時間可以提前準備,除了提升自己專業知識外也能培養自己的責任心。

Q4:塔木德酒店管理學院包攬了TQC品質檢驗,請問您學院將會針對怎麼樣的項目進行檢驗,並且如何改善?

TQC 為各館的品質做稽核,將發現到的問題反饋給各館店並進行改善,提升館店與品牌的質量。項目包含:餐飲品質、建築物外觀、大廳、公共區域、客房品質、文件檔案、聯合稽查、安全消防衛生等 8 大項目,總共約 300 條的細項。學院站在秉持公正立場做稽核,改善部份則由館店現場針對問題找出適當的解決方式,而解決方式則需評估營運現場各種狀況提出相對應的改善方針。

TQC品質檢驗

TQC品質檢驗

Q5:為什麼會想將塔木德酒店管理學院與數位整合?

塔木德酒店集團近幾年積極拓展,在快速的發展過程中,人才成為發展的瓶頸,不管從招募、面試、入職訓練、在職訓練、緊急狀況處理等,都會有因時因地而無法即時解決的事項。為了有效且快速的解決相關問題實現標準統一,將學院與數位運營整合,使用數位工具進行異地異時的線上教育,呼應集團的數位運營理念「真實、簡單、及時」,在第一時間解決各據點的人才培訓與管理問題,讓問題能及時處理,提升工作效能,進而提升人才複製比例。

Q6:對於塔木德酒店管理學院,請問您有什麼樣的期許與規劃?

塔木德酒店管理學院在塔木德酒店集團中扮演了人才複製的關鍵角色,夥伴們就像是顆種子,而學院就是一塊肥沃的土地,兩者是密不可分的存在。透過學院制定的課程內容與培訓機制能讓更多伙伴有完善的教育體制,不僅能學習工作事務,也能從工作中學習到到不同層面的事務,達到「做中學」的理念,並將學習轉化為績效,藉由理念不斷的渲染帶動更多新伙伴,從而了解塔木德酒店集團的理念與文化,達成服務理念與專業素養的一致性。

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